막걸리 한잔에 시원하고 개운한 맛의 조기매운탕 어떨까요.

아주 매콤하지 않아서 매운 것을 못 드시는 분들도 먹기에 좋습니다.

조기는 비린내가 나서 찌개로 잘해서 드시지 않는데 손질만 잘하면 정말 맛이 좋답니다.

조기매운탕을 만들기 위해서 우선 냄비에 다시마부터 넣고 끓여주세요.

조기매운탕에 들어갈 양파와 무도 넣어주세요.

무가 익을 무렵에 조기를 넣어주세요.

조기는 비닐을 벗기고 쌀뜨물에 30분간 담가주시면 비린내가 나지 않습니다.

 조기매운탕에 고춧가루와 다진 마늘, 다진 생강, 청양 고추를 넣고 끓여주세요.

이제는 한소뜸 끓여주시면 됩니다.

그리고 마지막으로 대파를 썰어서 넣어주시면 조기매운탕 완성!

조기매운탕 국물이 정말 시원하고 개운해 보이시죠.