만들기

오늘 요리는 좀 특이할듯 싶은데요..

양태라는 생선으로 미역국을 끓여볼거예요~

.

.

여수에서는 양태를 제사상에 올릴정도로

귀하게 여기는 생선이기도 하지만

맛도 아주좋은 생선이랍니다..

양태를 약간 꾸들하게 말려 쪄서 양념발라먹음

넘 맛있는데요..

생양태를 미역넣고 국으로 끓여먹음

넘 시원한맛에..속풀이 해장국으로도 인기 좋거든요~

.

.

생선매운탕하고는 절대 비교불가~

양태미역국 ~

만들어보아요~

양태를 손질하는동안

미리 미역을 불려두심 됩니다~

요아이 이름이 양태예요~

전체적인 모양은 이렇고요~

아래부분은 요래 생겼어요~

지금은 내장도 빼고 손질을 한상태랍니다~

양태 대가리는

개도 안물어간다고 하네요..

그만큼 먹을게 없다는거져~

.

.

ㅋ..날씬한 기럭지~

다리짧은 저로서는 부럽기만 한 기럭지입니다..ㅎㅎ

.

.

재료준비는 넘 간단하져..

양태와 미역

그리고 마늘 소금..

이렇게만 있음 되네요~

.

.

이제 양태미역국 끓여볼까요~

물이 끓으면 양태를 넣어주시구요~

마늘을 넣어주세요~

그리고 여기서 저만의 비법이 나가는데요..

된장을 아주 조금만 넣어주세요~

굳이 안넣으셔도 되지만

찻스푼으로 한수저정도 된장을 넣어주면

갠적으로 국물맛이 좀더 구수하고 시원해지더라는~

생선이 끓으면

미역도 넣어주세요~

머..이제 보글보글 끓이시기만 하면 끝~

차암 쉽죠잉~

생선만 익음 끝입니당~

.

.

무더운여름

간편한요리로 가족들 몸보신도 시키고

넘 좋네요..ㅎ

첨보신분들은~

흐미~

우찌 저걸 먹어..그러실테지만..

양태미역국 먹어보신분들은

아마 아실겁니다..

시원하고 담백한 그맛을요~

생선살도 어찌나 담백한지~

미역하고 잘어울리는 맛이예요~

미역국도 아닌것이

생선탕도 아닌것이

아조기냥 사람 입맛을 사로잡는고만요~

양태미역국~

너므 맛있다는거 꼭 기억하시구요~

언젠가 마트나 시장에서 보게되면

사와서 만들어보세요~

정말정말 강추합니다..