만들기

냉장고속에 머가 있으세요?ㅎㅎ

한번씩 울집 냉장고속에 머가 들어있는지 궁금합니다.

(이런것도 있었네,,,?이게모지?)이런 경험들 누구나 한번씩은 해보게 되는것 같아요~

오늘은 냉동고속에 있던 멸치를 발견하고 무엇을할까 하다가 매일 먹는 멸치볶음말구 좀더 색다른 멸치튀김을 해볼까합니다.

이게 의외로 맛있네요.

냉동실에 있던 잔멸치입니다.지리멸치라고도 합죠.

요아이는 볶음멸치외엔 별다른 요리법이 없잔아요.그래서 이리저리 둘러봤더니 튀김이 있더라구요.

먼저 지리멸치를 후라이팬에 볶아줍니다.

이렇게 하면 비린내를 제거할수 있어서 좋아요.

마른팬에 잠시 볶아주시면 수분도 날라가구요~

함께넣어줄 청양고추와 홍고추 통마늘입니다.

매운맛이 싫으시면 그냥 청고추나 피망 머 다양하게 응용하셔두 되구요.

고추는 씨를 제거하고 채를 썰고,마늘도 채썰어 준비하세요.

준비된 재료위에 볶아준 지리멸치를 넣어줍니다.

멸치를 넣고 통깨를 넣어주세요.

아몬드/땅콩/호두 견과류를 넣어주심 더 좋을것 같아요.

계란흰자를 하나 넣고 골고루 섞어줍니다.

홍고추,청양고추덕에 색이 알록달록하네영~

이제 전분가루와 튀김가루를 넣고 잘 섞어주고 튀겨내면 됩니다.

튀김을 하실땐 반죽을 숟가락으로 톡톡띄어서 넣어주세요~

머 오래 튀길실필요 없어요.

색이 약간만 나면 건져주세요.

기름을 빼주시구요.

이제 먹기만 하면 되지용^^

어떤맛일까? 궁금하시죵^^ㅎㅎ

칼슘이 풍부해서 아이들 간식으론 정말좋을것 같아요.

약간 짭짤한것이 맥주안주로도 ..ㅎㅎ

바삭하고 짭조름

맛있네용...ㅎㅎ

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