우리돼지고기 뒷다리살로

인삼,마늘,밤을 널은 뒷다리살 찜을 만들어 보았어요

 먹음직 스럽게 완성된 돼지뒷다리살 ,마늘,인삼,밤을넣은 찜이네요 ,,

 도드람포크 뒷다리살 500g국산돼지고기,

가격도 저렴하지만 기름기를 싫어 하는가족들에게 딱인거 같아 주문했답니다,

산소포장으로 되어 신선하고  선명한색상의 돼지고기 ,,뒷다리살,,,

 우선50g 만 가지고 요리?를 해볼까요...

 색도 너무선명하죠 ,,포장상태도 너무좋아요  믿을수있는우리 돼지고기라 더좋으네요

 우리돼지고기 와 함께 섞어서할 야채군들이네요 집에 있는걸로 ,,

 우선 양념장을만들기로 했어요  설탕대신 시럽용백설올리고당을 넣을거구요

간장 3스푼,시럽용올리고당 2스푼,고추가루2큰술,고추장,2큰술,물조금 ,,같이 섞어줍니다,,,

참기름도 조금

 먼저돼지고기를 끓는물에 한번 삶아서 사용합니다

끓은물에 데친 돼지고기를 찬물로 행구어주구요

 물이 빠지면 ,,만들어 놓은 양념장을 올려 재워둔답니다,,,

 집에 수삼이 잇어 넣어볼려구요

 마늘도 통마늘을 넣을거구요 당근은 돌려깍기 ,청고추,빨간고추,밤,양파도좀 크게,

밤,파조금,호박도조금,,

 숯솥에 재워두었던 고기를 깔고,,그위에 양파,당근,인삼 ,빔 등을 차례로 넣어

줍니다한소큼 김이날때 뚜껑을 열고 호박과 설어놓은 고추를 넣고 한번더 끓이다가 마지막 파를 넣어줍니다,,,,

 마지막에 파를 넣기 직전 ,,,, 익어가는 뒷다리살찜,,

 먹음직 스럽지 않으신가요 ,,짜지않게 해서 다른거와 곁들어 먹어도 좋을거 같고 맵지않아 아이들도 좋아 할거 같아요 ,,,,,

 상추와 쌈장과 같이 먹어도 좋을거 같은데요   ,,,,,,,,,

 돼지고기요리30 ,,같이 보면서 더 맛있고 영양많은 돼지고기요리 도전 해보자구요

우리국산돼지고기로 "한돈""

 맛있어보이는지요??? 국산돼지고기 상징 저금통과 함께,,

오늘 우리가족 저녁식사를 책임져줄 ,, 인삼,마늘,밤을 넣은 돼지고기뒷다리쌀 찜