만들기

마트에서 장아찌용 양파가 한 망에 천 구백 원 하길래 욕심을 내어

세 망이나 사왔다.

손질 하기 위해 신문지 위에 쏟아 놓으니 .... 많다...

 중국음식점 주방 같다.....^^&

깨끗이 씻어 물기를 빼고...

봄 양파라 알이 단단하면서 두께도 두툼하고 단맛이 난다.

4 등분을 해서 보관용 통에 담았다.

간장 1.7L 와  식초 1.5L 설탕 한 숟가락을 ...

통에다 쏟아 부었다...

끓이지 않고 그냥 해도 맛있다.

작년에 이렇게 만들었더니, 맛있다며 엄청 많이 먹었다~

위로 동동 떠올라서.... 숨쉬러 나온 물고기도 아니고 원......ㅜ.ㅜ

...... 며칠 지나면 양파가 가라 앉는다.

며칠 동안 씽크대 위에서 재웠다가 냉장고에 넣기....

얼떨결에 양파 장아찌를 만들었다.... 아주 쉽게 ^^*

양파 값이 금값이라 던 때가 엊그제 같은데

장아찌용 양파만 그런건지 값이 많이 싸졌다.

 김치 냉장고에 보관했다가 삼겹살 먹을 때 함께 먹으면

영양도 더하고, 소화에도 도움을 준다.

양파야 두 말 할 것도 없이 만병통치약이니까...