대파 한 묶음을 샀는데 다듬다 보니 뿌리부분이 너무 싱싱해서 버리기

아깝다.  일단 깨끗이 씻어 물기를 빼고 보니 하얗고 길쭉한 것이

탐스럽기까지 하네...뭘 하면 좋을까 궁리하다가

대파 흰뿌리의 장점을 살려 기관지에 좋은 건강차를 만들었다.

재료 

대파 7뿌리, 무우 3분의 1, 대추 15개, 생강 두쪽, 설탕또는 꿀, 물

만들기 

대파 뿌리를 잘씻어 물기를 말린다.

무우와 대추를 잘게 썰어 둔다.

썰어 둔 대파 뿌리, 무우, 대추에 설탕 5큰술을 넣어 버무려둔다. 

물 500ml와 생강 두쪽, 대추씨부분을 은근한 불에 끓인다.