* 냄비에 돼지 등뼈 만큼의 물을 끓이다가 된장 한 숟가락, 

생강또는마늘, 매실술, 돼지등뼈를 넣고 한시간 정도 끓인다.

국물이 뽀얗게 우러났다....

 * 묵은지는 뿌리부분만 자른다음  

남은  된장, 고추장 넣고 조물조물 무쳐둔다.

* 푹익은 돼지등뼈에  무쳐놓은 묵은지, 감자를 넣고 30분 푹 끓인다.

* 먹기 좋게 익었을때 고추가루를 위에 뿌린다

(매운걸 좋아하는 정도에 따라 양조절) 

  실제로 만들어 보면 재료도 간단하고 만드는 방법도 아주 쉽다

돼지등뼈에 묵은지를 사용해서 국물맛이 개운하다.

다 먹고 국물이 조금 남았을땐 비지나 순두부를 넣고 끓여서 밥비벼 먹기