만들기

시판되고있는 오리훈제 제품을

냄비에 쪄주었네요~

양이많은지라

한꺼번에 전부 사용하질않고..

반만 덜어서 냄비에 쪄주었답니다..

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오리는 다른 육류에 비해 지방자체가 불포화지방이라서 우리몸에 좋은거라하니까

고기생각날때는 아무래도 오리를 먹어주는게 몸에 좋을거같아요~

우리가 씹는맛을 무쟈게 즐기잖아요..ㅋ

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오리를 찌거나 굽게되면

기름기가 상당히 많이 나옵니다..

아무리 좋은기름도 많이 먹으면 별로 좋지 않으니까요

일단 기름기를 좀 빼주시고..

오늘 요리할건 무침을 할거니까 키친타올에 한번더 기름기를 빼주었네요~

땅콩이나 잣,호두같은 견과류를 준비하면 좋은데

집에 땅콩밖에 없는지라..

땅콩을 믹서기에 넣고...드르륵 가는게 아니라

톡톡 끊어갈면 이렇게 듬성듬성 갈아지거든요..

나중에 고소하게 씹히는 맛이 있으라고

이렇게 갈아줍니다..

서울우유 요구르트에 겨자와 레몬즙을 넣어주시구요~

갈아놓은 땅콩을 넣어주시고

소금으로 간을 맞춰주시면

달콤 매콤 새콤한 소스가 완성이예요~

같이 버무릴 야채는

냉장고속 야채는 아무거나 상관없는데요..

전 오리와 궁합이 잘맞을거같은

부추,양파,피망,인삼을 준비했어요~

오리훈제 쪄놓은거 잘라주시구요~

야채들과 섞어주세요~

만들어놓은 소스를 뿌려주기만 하면 끝~

차암쉽죠잉..ㅋ

오리훈제에 인삼에 부추랑 갖은야채..

달콤매콤 고소한 소스와의 만남~

어흑~

이고 정말 안먹어보심 말을 하지마세요~

손님 접대했을땐 전체요리로 내놓아도 좋겠고요~

약간 출출할때 간식으로도 좋겠고~

옆지기님 술안주로도 강추~

몸에좋은 꼬기

오리훈제꼬기~

맛있는 요구르트 땅콩소스와 만나

정말 맛있는 요리가 되주었네요~

소스도 마요네즈가 아닌 요구르트를 이용해 만들어

완존 웰빙요리인거 같아요~

오리도 웰빙~

소스도 웰빙~

맛도 웰빙~

쪼아쪼아~

한입드셔보실래요~

아~