아침에 하루에 1개씩 먹으라고 식탁에 두면 잘 먹지 않더라구요..

빵에 넣으면 잘 먹을 것 같아서 오늘은 호두스콘을 만들었습니다.

스콘은 빵 중에서도 비교적 간단하고 실패 확률이 적은 빵이어서...

또 담백하고 고소한 맛이 장점인 스콘.. 

실온에 둔 버터를 그릇에 넣고 거품기로 부드럽게 섞어 준 뒤, 설탕, 소금을 넣고 잘 섞어 주세요.

꿀과 생크림을 넣고 잘 섞어 주세요.

체에 친 박력분, 강력분, 베이킹파우더를 넣고 가볍게 섞어 주세요.

호두 분태를 넣고 다시 섞어 주세요.

반죽을 덧 밀가루를 뿌린 작업대 위에 올려 놓고 밀대로 약 1.5cm 두께로 밀어 주세요.

반죽이 약간 질기 때문에 덧 밀가루를 사용하셔야 합니다.

이 반죽이 일반 스콘보다 질어서 구웠을 때 더 촉촉합니다.

그래서 아이들이 목 메이지 않고 좋아하는 것 같습니다.

집에 있는 원형 틀로 반죽을 찍어낸 다음 간격을 두고 팬에 올려 주세요.

전 아이들이 먹기 편하게 아주 작은 틀을 이용하였습니다.

달걀물(달걀을 풀은 것)을 골고루 바르고 비닐을 씌운 둔 실온에서 약 15분간 휴지시켜 주세요.

190도로 예열된 오븐에서 약 14-15분간 구워 주세요.

다 구워진 호두스콘입니다. ^^

사진은 엄청 커 보이지만 사실은 미니 사이즈입니다.

똑같은 호두스콘인데 모양이 다르지요..

왼쪽의 스콘이 그냥 팬에 구원 것이고 오른쪽의 스콘이 머핀틀 미니 사이즈에서 구운 것입니다.

맛은 똑같아요. ^^

맛은 호두의 고소함과..

약간 짠맛이 있어서 좋고..

담백합니다.

그날 아이들이 다 먹었습니다. ^^

속살도 공개해 보고..

맨 앞의 스콘은 옥수수 스콘..

약간 된 반죽으로 했더니 모양이 더 잘 나왔네요.

오늘 요리에 사용한 꿀입니다. ^^

우리나라 대표 꿀이지요.. ^^

예전보다 마개 부분이 더 좋아져서 전혀 새지 않습니다.

꿀의 효능

1.  꿀에 들어있는 당분(포도당, 과당)은 체내에서 더 이상 분해될 필요가 없는 단당체로 되어 있어 체내흡수가 빠르고, 영양의 밸런스를 깨트리지 않고 곧바로 에너지로 활용된다.

2. 피로회복과 숙취제거에 효과적이다
3. 장의 연동운동을 도와 정장작용을 해주고 비피더스균은 증식시켜  위를 편안하게 해준다.

4. 변비에 효과적이며, 벌꿀에 들어있는 철분은 빈혈을 예방하고 치료하는데 도움을 준다.
5. 피부미용에 좋다.

6.벌꿀 속의 칼륨성분은 체내의 콜레스테롤 및 혈관속의 노폐물을 제거해 주어 내장의 활동을 활발하게 하는 작용 이 있으므로 고혈압, 심장병환자에게도 좋다.

꿀 이렇게 사용하면 더 좋아요.

1. 떡이나 빵 먹을 때 설탕이나 조청보다 훨씬 더 맛있고 건강까지 챙길 수 있다.

2. 과일쥬스 만들 때 설탕 대신 사용하면 맛이 더 좋고 건강해 진다.

3. 각종 요리 시 설탕이나 물엿 대신 넣으면 요리의 깊은 맛이 나고 윤기도 더 나고 딱딱해 지지 않는다.

4. 각종 차를 마실 때 꿀을 넣는다. 특히 쓴맛이 나는 생강차 등에 좋고 여름철 차갑게 마시는 오미자차나 배차에 좋다. 단 홍차는 피한다. - 홍차의 탄닌 성분이 꿀의 철분과 결합하여 체내에 흡수되지 않고 그냥 배출되기 때문이다.