오이 다진쇠고기 통깨 실고추 오일, <고기양념>간장 설탕 다진마늘 참기름 후춧약간
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1.오이는 소금으로 문질러 깨끗이 씻은후에 2mm정도의 두께로 동그랗게 썰어준다
2.썬 오이는 소금 1큰술을 넣고 절여준다. 다절인 오이는 면보나 삼베에 물기를 짠다
3.다진 쇠고기는 밑간을 해준다
4.뜨겁게 달군 팬에 오일을 약간 두른후 밑간한 쇠고기를 넣고 젓가락으로 볶아준다
5.고기가 80-90%정도 익으면 물기 짜낸 오이를 넣고 재빨리 볶아 준다
6.불을 끄고 통깨와 실고추를 넣어 마무리한다
7.완성된 오이 볶음은 넓은 접시에 펼쳐서 식힌다
<출처:쿡쿡티비>
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