만들기

1.계란은 청주를 넣어 풀어 놓는다

2.팽이 버섯은 밑둥을 잘라내고 부추는 깨끗이 씻어 2cm길이로 잘라 준비한다

3.멸치는 내장을 제거하고 팬에 볶아 비린내를 날려준뒤 물을 부어 다시마와 함께 20분 정도 끓여 멸치 육수를 만들어 놓는다

4.육수를 냄비에 끓이고 마늘 간장으로 간을 한뒤 팽이버섯과 부추를 넣고 풀어 놓은 계란을 냄지가장자리부터 붓는다

5.대접에 국을 퍼 담은뒤 송송 썰은 홍고추를 몇개 올려낸다

*물이 끓을때 계란을 풀어야 맑은국을 만들수있다

<출처:쿡쿡티비>