만들기

1. 쌀과 잡곡은 씻어서 30분 이상 불려 놓으세요.

2. 돌솥(또는 압력 밥솥)에 불린 쌀을 담고,

그 위에 버섯류(송이, 표고), 고구마, 콩류(완두,강낭콩),

밤(말린 밤), 대추, 인삼등을

먹기 좋은 크기로 잘라 넣고 밥을 지으세요.

밥 짓기

-불린쌀에, 물 2컵을 붓고 센불에서 끓이세요.

-끓기 시작하면 중간불로 10분 정도 끓이다가

딱딱 물기가 졸아들어 소리가 들리면

 약한 불에서 5분 정도 뜸들이세요.

-가정의 화력에 따라, 냄비에 따라 다르니까 옆에서 지켜보면서 불 조절하세요.

-냄비밥이나 솥밥이 자신 없으시면, 집에 있는 전기 밥솥을 이용하세요.

3. 양념장을 만들어 놓아요.

양념간장 : 부추(쪽파)조금, 간장2큰술, 물1큰술, 참기름1큰술,통깨1/2큰술,다진마늘1/2큰술

(밥수저 계량입니다.)

4. 다 지어진 밥은 양념장과 함께 내어 비벼 드시면 좋아요.