볼꼬치...

아워홈 손수 볶음밥을 볼 형태로 성형 후 빵가루 입혀 튀겨

폭찹소스 발라 만든 꼬치요리예요.

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별다른 재료 없이 파인애플만 갖고 만든 깔끔한 탕수소스를 곁들였습니다.

볶음밥과 파인애플이 잘 어울린다는것 아시죠? ^^

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볶음밥과 계란의 환상궁합~

아주 부드러운 볶음밥 구이로

볶음밥을 부드럽고 색다르게 드실 수 있어요.

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볶음밥을 이용한 샐러드..

패밀리 레스토랑의 인기샐러드 부럽지 않은..

든든한 한끼 식사로도 좋습니다...

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자 그럼...

 

 

 

이번 요리엔..

아워홈 손수 야채볶음밥과 아워홈 손수 새우볶음밥 사용했습니다.

 

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자 ~

잘 볶아진 아워홈 손수 야채볶음밥과 새우볶음밥 이예요.

윤기가 자르르~ 밥알도 살아 있네요..

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이 두가지 아워홈 손수 볶음밥을 이용해

먼저  볶음밥 볼꼬치..

 

 

랩을 이용해 1.5cm 둘레로 동그랗게 성형..

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밀가루 - 계란 - 빵가루 순으로 묻혀..

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노릇하게 튀겨내...

그냥 케첩만 뿌려 드셔도 훌륭하지만..

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피자소스와 오렌지쥬스, 물, 약간의 꿀을 넣어 폭찹소스 만들어..

위의 튀긴 볼을 꼬치에 꿰어 소스발라내면 색다른 꼬치요리를 만들수 있지요~~

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볶음밥 볼꼬치~

과일향이 살짝 감도는 소스맛이 참 좋아요.

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자 이번엔 파인애플 탕수..

파인애플은 먹기좋은 크기로 자르고..

냄비에 모든 재료 넣고 바글바글 끓기 시작하면..

녹말물 넣어 걸죽하게 해 마무리...

완성 후 약간의 흑임자도 넣어보세요...

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새콤달콤 깔끔한 맛의 볶음밥 파인애플탕수...

이것저것 부재료 넣지 않는것이 포인트...

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이번엔 볶음밥 달걀이구예요~

 

이 달걀구이의 특징은 촉촉함에 있습니다.

촉촉함을 살리기 위해 약한 불에 계속 볶음밥 달걀물을 여러차례 얇게 부어가며

익히는게 포인트죠...

 

1. 그릇에 손수 볶음밥과 잘 풀어놓은 달걀물을 무어..

2. 고루 섞어 준비..

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1. 달군 팬에 오일 두르고 약불로 줄여 얇게(두께 0.5cm 미만..)한켜 깔고..

2. 밑면이 익으면

3. 뒤집어... (노릇하게 익히지 마세요. 약불에 1분 정도..)

4. 다시 한켜 깔기(역시 0.5cm 정도..)

5. 밑면 익힌 후 다시 뒤집기...

6. 7. 또 다시 한켜..(역시 0.5cm 정도..)

8. 완성된 볶음밥 달걀구이...

 

노릇해지면 구이가 부드럽지 않아요.

약불에 끈기있게 익혀줍니다...

저는 지름 약 12cm 정도되는 달걀 프라이팬에 위의 과정을 4회 반복했습니다.

완성 후 두께는 1.4cm 정도 됐구요...

두께가 꽤 있지만 계속 익혀가며 한켜한켜 붓기를 거듭했기 때문에 속까지 충분히 익었고

살짝만 익혔기 때문에 아주 부드럽습니다...

 

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완성된 기본 볶음밥 달걀구이~

전혀 노릇한 기 없이 아주 부드러워 보이죠?

이 상태로.. 그냥 돈가스소스와 케첩, 마요네즈 등 뿌려 드셔도 좋지만...

 

여기서 끝내면 재미 없지요~~ ^^

 

 달걀구이를 기본으로...

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김에 말아 볶음밥 달걀구이 김밥...

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소스는 마요네즈 2 : 머스터드 1 : 케첩 1 : 꿀 0.3 입니다...

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자 이번엔 볶음밥 샐러드..

패밀리 레스토랑의 인기메뉴 케이준 샐러드를 볶음밥으로~

 

바 형태로 썰어(1.3cm x 5cm ) 계란 - 빵가루에 파슬리 약간 섞어 튀김옷 묻히고

170도의 오일에 노릇하게 튀겨 샐러드소스와 함께 냅니다...

오리엔탈, 이탈리안, 프렌치, 간장, 참깨 드레싱 등 모든 드레싱과 어울려요..

저는 여기에 패밀리레스토랑의 인기소스 허니머스터드드레싱 뿌려 냈습니다.

 

저는 샐러드채소를

양상추, 양배추, 파프리카, 오이, 당근, 시리얼, 잘게다진 볶은견과류 사용했어요..

 

손수에서도 샐러드 드레싱이 5가지가 나와요..

키위드레싱, 유자레몬드레싱, 아일랜드드레싱, 콘샐러드드레싱, 애플샐러드드레싱...

손수 샐러드 드레싱도 사용해 보세요...

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바삭바삭 한게 한끼 식사로도 충분해요...

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자 이번엔 볶음밥에 곁들여 내면 볶음밥 맛을 한결 살려주는 반찬~

단무지 무침이요~

단무지는 얇게 골패모양으로 썰어 면보를 이용해 물기 최대한 제거...

오도독 하게 만든 후..

다진파, 다진마늘, 참기름, 통깨 넣고 무쳐내면 됩니다...

한개 먹어보다 짠맛이 강하다면

썰은 후 물에 살짝 헹궈 만드세요~

새콤한 맛이 덜하다면 약간의 식초도 좀 추가~

취향껏 약간의 고춧가루도 넣어줍니다...

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아워홈 손수 볶음밥 요리와 함께 곁들여 보세요~~

 

 

 

네이버 '베비로즈'님 블로그에서 퍼왔어요~ 

베비로즈님은

‘베비로즈의 요리비책’등 많은 요리책도 쓰시고

지난주 일요일에는 SBS 스페셜에 정리의 달인으로도 출연하셨어요^^

지난번에도 볶음밥 요리를 올려주셨었는데 이번 요리도 훌륭하시네요.

특히 볶음밥 달걀구이는 정말 신기해요~~ 

 

출처:http://blog.naver.com/jheui13/20049115730