만들기

오리엔탈드레싱만들기

마와는 마요네즈가 들어간 껄쭉한 드레싱이 안 어울릴것 같아서

가벼운 오리엔탈 드레싱으로 만들었어요

드레싱 : 멸치액젓(피쉬소스) 6큰술, 파인애플쥬스 한컵(종이컵), 다진 홍고추,

             다진양파, 다진 잣, 설탕 1큰술

양상추, 치커리, 양다래, 방울토마토를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비 합니다

마는 매끈하게 긴 장마, 방망이 모양과 비슷한 단마, 그리고 산마 .....

여러가지가 있더라구요~

우리 동네에 마를 많이 재배해서 몇개 구입하고

지팡이 처럼 생긴 마는 외삼촌이 등산 갔다가 캐온 산마 랍니다~

마를 채 썰어야 하는데,

마는 미끈해서 손으로 잡기가 불편하고 색도 변하니깐

사용할 만큼만 껍질 벗겨 사용하심 편해요~

적당히 껍질 벗기고 채칼 이용해서 채 썰어 주세요

요렇게 껄쭉하고 미끈한 점액이 많이 나와요~

요 성분이 위장병, 당뇨병에 좋다고 합니다

그 외에도 피로회복, 숙취해소 등 다방면에 좋다고 합니다 ^^

새우나 게맛살 있으면 여러 채소와 함께 접시에 담고

마는 마지막에 채 쳐서 바로 올려 주면 됩니다