만들기

** 돼지고기 밑간하기***

향신장1큰술(진간장) , 참기름, 후추, 생강가루 조금식 ,백포도주 1큰술, 맛소금 1작은술씩  함께 섞어서  10분간 재운다.

* 재료손질하기*

감귤은 껍질을 벗기고 하나씩 분리 하고,

표고는 미지근한 물에 불려 밑동 제거하고 큰 것은 4등분, 작은 것은 2등분 합니다.

피망, 파프리카, 양파는 같은 모양으로 각각 사각썰기

*탕수소스 만들기*

물 4컵에 치킨파우더 2큰술, 향신장, 식초, 설탕 각 4큰술씩 모두 섞어서 준비합니다.

그리고 물녹말 2큰술은 따로 만들어 두세요.

만들기

1,밑손질한 돼지고기에 달걀1개, 녹말가루 3큰술을 묻혀서 2번 튀긴다.

첫번째는 가볍게 튀기고, 두 번째는 갈색이 나게 잘 튀긴다.

2, 탕수소스를 냄비에 넣고 바글바글 끓으면 양파, 버섯, 감귤을 먼저 넣고 잠시

끓이다가

파프리카, 피망, 물녹말 넣고 한소끔 더 끓인 다음 참기름 떨어뜨려 마무리

(채소를 팬에 볶다가 소스를 붓고 고기를 넣어 뒤적여서 완성하기도 합니다.)

3,튀긴고기에 탕수소스를 먹기 직전에 끼얹거나 .아니면 따로 소스를 낸다.

와우~~~색깔도 알록달록 곱기도 하여라~~

바삭바삭  새콤달콤...

고기도 얼마나 부드러운지 몰라요

어린이 생일상에 친구들 초대해서 만들어 주면 인기짱

어르신 초대에도 아주 좋아요`~~