요리

친구끼리도 말 못하는 이야기

레시피

중하 8마리 ,양파 1개 ,마늘 3개, 대파 1대, 실파 약간, 포도씨 오일 2큰술, 고추씨기름 1큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 1작은술, 다진 마늘 1큰술, 다진 대파 1큰술, 깨소금 1큰술, 진간장 1큰술, 설탕 1큰술, 물엿 2큰술

1.	볼에 소스 재료를 넣고 잘 섞은 후 상온에서 약 10분간 숙성시킨다.
2.	새우는 흐르는 물에 잘 씻어 껍질을 벗긴다.
3.	양파는 채썰고 마늘은 슬라이스한다. 대파는 어슷썬다. 실파는 4cm 길이로 잘라 놓는다.
4.	팬에 포도씨 오일을 두르고 넣고 가열한 후 새우를 넣고 센 불에서 볶아낸다.
5.	새우의 색깔이 변하면 양파, 마늘, 대파를 넣고 볶는다.
6.	양파가 투명해지면 소스를 반 정도 넣고 볶아낸다.
7.	소스의 색상이 고르게 나오면 나머지 소스로 간을 맞추고 불을 끈 후 실파를 넣어 버무린다.