밥 한공기 뚝딱!! 즉석 꽃게무침

BY 머루포도 조회 : 3,347

재료

꽃게 2마리, 양념장(청·홍 고추 ½개씩, 까나리액젓 3큰술, 고운 고춧가루 3큰술, 설탕 2큰술, 참기름 2큰술, 생강즙 1큰술, 채썬 생강 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 소금 2작은술)

만들기


 

1. 꽃게는 신선한 것으로 골라 손질한다(기본 손질법 참조).
2. 등딱지 안쪽에 있는 알을 긁어내 따로 두고 살이 흐트러지지 않게 힘을 주어 단번에 6등분으로 토막을 낸다.
3. 고추는 씨를 털어내고 생강과 함께 채썰어 나머지 양념과 섞어 양념장을 만든다.
4. 양념장에 손질한 게와 등딱지에서 긁어낸 알을 넣고 쓱쓱 무쳐낸다.

 

출처 : 팟찌닷컴


등록
  • 개망초2017-08-06
    속초에서 먹어 본 적 있는데 맛있더라구요