녹차잎 100g, 구운 소금 , 통깨· 참기름 약간씩, 식용유 적당량
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① 녹차는 뜨거운 물에 2∼3회 우려내어 차는 마시고 우려낸 녹차잎은 그대로 모아둔다.
② 모아놓은 녹차잎의 반은 수분을 대강 걷고 소금, 통깨, 참기름에 무쳐 녹차나물을 만든다.
③ 남은 녹차잎은 종이 타월에 펴서 말린 다음 팬에 기름을 두르고 살짝 볶아 소금, 통깨를 뿌려 접시에 담아 낸다.
출처 : 동아닷컴
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