낙지 2마리, 소금 1큰술, 양파 1개, 호박 1/2개, 실파 5뿌리, 풋고추 2개, 홍고추 2개, 깨소금 1큰술, 고추장 2큰술, 고추가루 1/2큰술, 진간장 1큰술, 참기름 1/2큰술, 생강즙(즙낸것) 조금, 설탕 1작은술
1. 낙지는 소금으로 문질러 씻은 후 5cm크기로 썰어 끓는 물에 살짝 데친다.
2. 양파와 고추는 굵게 채썰고 실파는 4cm길이로 썬다.
3. 분량의 양념장을 만든다.
4. 데친 낚지에 3을 넣고 고루 섞어 버무린다.
5. 달군 팬에 야채를 넣고 볶다가 야채가 어느 정도 익으면 4의 낙지를 넣고 센불에서 재빨리 볶는다.
6. 마지막으로 참기름과 통깨를 뿌려준다.
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