무, 엿기름
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겨울이면 아이들 간식으로 옥천무조청은 만들어 먹었는데
우리도 한번 만들어 볼까요
옥천무조청은 시간을 두고 만들어야 해요
과정이 그리 녹록치는 않지만 만들고 나서 먹은 그 보람은 이루 말할수 없죠
우선 무를 채썰어 푹 고아줘요
푹고아준후 엿기를을 붓고 삭힙니다
이게 말이 쉽지 시간이 너무 오래 걸려요 ㅡㅡㅋ
삭힌후 즙을 '짜서 다시 고아주면 옥천무조청이 완성됩니다
옥천무조청을 먹고 참 좋다는 생각을 해요^^
맛있고 건강에도 좋거든요
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