당근(5cm) 1토막, 파프리카 색깔별로(빨강, 노랑, 파랑) 1/4개씩, 검은깨 1큰술, 올리브유 1/2큰술, 소금 적당량
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1 당근은 1×5cm 크기로 얇게 저며 썰어 소금 1/2큰술을 넣고 10분간 절인 다음 헹군다.
2 파프리카는 씨를 제거한 다음 0.5×5cm 크기로 썬다.
3 팬에 올리브유를 두르고 ①의 당근을 볶다가 파프리카를 넣고 좀더 볶아 소금으로 간을 맞춘다.
출처 : 여성조선
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