만두피, 만두소재료, 만두소 (김장김치, 당면, 두부, 숙주나물, 배추, 대파, 양파, 당근, 갈은돼지고기
간장, 후춧가루, 다진마늘, 다진생강, 청주, 참기름, 소금), 시판만두피
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갈은돼지고기는 큰볼에 담고 청주를 부어 잠시둔다
숙주나물은 깨끗이 씻어 냄비에 담고 물을 부어 삶는다
삶은 숙주나물을 건져내고, 그 물에 배추를 넣어 삶는다
삶은 배추를 건지고 그 물에 당면을 넣어 익힌다
당면도 체망에 건져 준비한다
양파, 대파, 당근, 배추김치는 다져준후 거즈면에 넣어 물기를 짜준다
숙주나물, 삶은 배추, 당면도 다진후 물기를 짜준다
모든 재료를 돼지고기가 담긴 볼에 담고 양념을 한후 고루 버무린다
만두소가 다 준비되었으면 시판 만두피에 소를 넣어 만두를 빚는다
찜기에 거즈면을 깔고 김을 올린후 만든 만두를 넣어 쪄준다
쪄진 만두는 후라이팬에 기름을 두르고 앞뒤로 노릇하게 구워준다
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