만들기

꿀소스 떡구이

가래떡 굵은것으로 1줄 or 절편 8개 or 송편

호두 1줌(약80g)

크렌베리 1큰술

건포도 약간

꿀 6큰술

소금 약간

생강즙 1작은술

편으로 썬 생강 1쪽

식용유 넉넉히

1. 호두는 페이퍼 타올을 깔고 대충 다져주고

크렌베리와 건포도도 약간 작게 잘라서 준비한다

가래떡 or 절편도 먹기좋은 크기로 잘라서 준비한다

약2cm 정도 되도록 잘라주는것이 좋다 (넘 두껍게 잘라주면 ...

먹을때 목이 메일수있으니 개인취향껏)

2. 기름기 없는 냄비에 호두를 넣고 살짝 약불로 볶다가

수분이 날아가면

편으로 썬 생강, 꿀, 건포도, 크린베리를 넣고

소금을 약간 넣어서 간을 한 다음

생강즙을 첨가하고 소스가 끓으면 불을 꺼준다

3. 완성된 소스를 따뜻한 냄비에 그대로 두어서 따뜻함을 유지한다

4. 다른 후라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 절편 or

가래떡을 겉면이 노릇하게 되도록 중불로 구워준다

불이 약간 세어야 겉면이 바삭하게 익는다

떡이 말랑말랑한 상태라면 너무 오래 불위에 두지마세요

수분이 날아가서 떡이 질겨지거든요

5. 구운 떡 위에 소스를 뿌리거나 따로 곁들여서 상에 낸다