돼지고기 사과볶음(추석음식 재활용)

BY 마리아 조회 : 2,123

재료

돼지고기 300g, 사과 1개, 양파 중간사이즈 1/2개, 다진마늘 1큰술, 청/홍고추 1개씩,
간장 3큰술, 참기름 1큰술, 깨 약간, 후추 약간, 맛술 1큰술,
설탕 1/2~1큰술(사과의 달기에 따라 가감해주세요.)

만들기

 

"그냥 깎아서 먹으면 됐지?"
하시는 분들도 계시겠지만....^^;;
느끼한 추석음식 먹으면서 부대꼈던 속을 사과 넣은 돼지고기볶음으로 상큼하게 다스려볼 생각이에요.

 

먼저 불고기감으로 가져온 돼지고기를 적당한 크기로 잘라놓아주세요.

 

사과는 깎아서 0.5cm 두께로 썰어놓습니다.
그리고 설탕물에 담궈두세요. 그러면 색이 변하는 걸 막을 수 있어요.
 
나머지 짜투리 사과는 양념에 넣을 거에요

 

 

짜투리 사과와 양파 1/2을 토막내어 넣고

 

도깨비 방망이나 믹서기를 이용해서 잘 갈아주세요.

 

갈아놓은 사과양파에 나머지 양념들을 넣고

 

잘 섞어줍니다.

 

 

그 양념에 돼지고기를 잠시 재워두세요.

 

후라이팬에서 먼저 재운 돼지고기를 볶다가


 

고기가 어느정도 익으면 사과를 넣고
사과에 양념이 충분히 베어들고 연해지면 요리완성이에요.

 

시부모님과 낭군에게 예쁘게 보일라고 제가 젤 좋아하는 그릇에 담아봤어요.
함께 볶은 사과 중 일부는 깔고 일부는 돼지고기와 함께 섞어서 위에 올려주시면
다른 장식이 필요없어요.


 

 

따끈한 밥 위에 고기한점 올리고... 이제 냠냠냠 먹어요.
 
길 것만 같던 연휴가 벌써 하루 밖에 안 남았어요.
컨디션 조절 잘하시고, 남은 하루도 풍요롭고 행복하게 보내세요^^


 

출처 : http://blog.naver.com/mh950621


등록
  • 개망초2021-05-17
    맛있겠어요
  • 행복이.2014-07-02
    맛있어보여요
  • 아줌마2014-07-02
    맛있어보여요
  • 아줌마2014-07-02
    맛있어보여요