녹두4컵, 돼지고기150g, 배추김치 1/4포기, 숙주 150g , 고사리150g, 대파 2뿌리, 실고추 약간, 식용유 3큰술
(*양념) 소금 약간, 참기름 약간
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1. 녹두를 불려서 껍질을 벗기고, 물 두어컵 정도 넣은 후 믹서에 곱게 갈아 줍니다.
2. 돼지고기는 잘게 썰어서 (*양념) 재료를 넣고 재워둡니다.
3. 김치는 송송썰고, 숙주와 고사리는 삶아서 송송 썰어둡니다.
4. 1, 2, 3의 재료와 소금으로 간을 하여 반죽을 합니다.
5. 팬에 기름을 두르고, 적당량의 반죽을 국자로 떠서 앞뒤로 노릇노릇하게 부침니다.
실파와 실고추로 녹두전 위에 얹으면, 한결 깔끔해요~!!
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