만들기

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=> 집에 있던 쪽파와 어묵으로 파전을 만들었답니다^ㅡ^ 해물파전에 뒤지지 않는 맛있는 어묵파전 꼭 만들어보세요!!

1. 밀가루에 소금1, 설탕1, 물과 채친 양파, 당근, 고추넣어 섞어주세요 (약간 묽게 해주셔야되요^^)

2. 달걀은 풀어놓고 / 어묵은 얇게 채친후 뜨거운 물에 2번정도 헹구어 주세요

2. 쪽파를 깨끗히 다듬고 반을 갈라서 기름을 두른 프라이팬에 차례로 놓아주세요

3. 그위에 채친 채소를 넣은 묽은 밀가루 반죽을 뿌려주세요

  - 채소는 많이 올려주시고 파들이 붙을수 있을 정도로만 밀가루 물은 뿌려주세요

4. 중약불로 은근히 속에있는 파까지 익도록 하구요, 파가 익는 냄새가 나면 달걀물을 위에 뿌리고 바로 뒤집어주세요

5. 앞뒤로 노릇해 질때까지 뒤집어 주시고, 다되면 그릇에 담고 먹기좋게 잘라 양념 간장과 드시면 끝~

  - 양념간장 만들기 ; 간장4 식초 3 설탕 2 물1 비율로 넣어주세요