만들기

쿠키가 당겨서 견과류 단호박 쿠키만들기를 해봤답니다.
생각보다 쿠키 만드는 방법도 쉬워요~
단호박 쿠키만들기 레시피를 소개해드려요~

우선 단호박 쿠키만들기재료를 준비해주세요~

버터 135g, 단호박가루 20g, 박력분 200g, 쌀가루 40g,
설탕 80g, 아몬드가루 10g(생략 가능), 달걀 1개,
집에 있는 견과류 50g (호박씨, 아몬드, 피스타치오 등등)

* 이 모든 쿠키만들기재료는 실온 상태로 준비해 주세요~

버터를 풀어 설탕과 섞어주세요~
입자가 고운 베이킹 설탕을 이용하면 힘 안들이고 잘 섞여요.

설탕이 버터와 부드럽게 섞이면 달걀을 넣고
분리되지 않을 때까지 섞어주세요~
마요네즈처럼 섞일 때까지 저어주시면 된답니다.

체 쳐 둔 박력분과 쌀가루, 아몬드 가루, 단호박 가루를 넣고
자르듯 주걱으로 날가루가 없을 때까지 섞어주세요.

전 시댁에서 단호박 말려서 가루로 주신 게 좀 있어서 그걸로 이용했어요~ㅎㅎ
단호박 가루가 없으신 분들은
녹차가루 등 집에 있는 가루를 활용하시면 된답니다.

준비된 반죽을 잘 뭉쳐서 랩에 싸서 모양을 잡아주세요~
저는 다 쓴 랩 심을 이용해서 둥글게 모양을 잡아 주었어요~ ㅋㅋ

이렇게 해서 냉장고에 3시간 정도 굳혀주면 된답니다.

그리고 적당한 두께로 자른 뒤
준비한 견과류를 콕콕 박아서 모양을 내 주세요~
전 집에 아몬드, 피스타치오, 호박씨 등이 있어서 이용했답니다.

이 밖에도 땅콩, 호두 등 집에 있는 견과류를
 넣으시면 건강한 홈메이드 쿠키만들기를 할 수 있어요.

그리고 170도로 예열 된 오븐에서 15~20분 구워주면
맛있는 쿠키가 완성된답니다~
오븐에 따라 시간도 조금씩 다르니 중간중간 색 확인을 해주시면 더 좋아요~
보통은 맛있는 냄새가 진동하면 1~2분 뒤 꺼내시면 된답니다ㅎㅎ

완성된 쿠키는 요렇게 예쁜 통에 담아
이웃들에게 선물해도 좋고요~

도전해보세요!