만들기

01 식재료를 준비한다.

02 쌀은 씻어서 20~30분 동안 물에 불린 후 체에 밭친다.

03 불린 쌀을 믹서기에 ⅓ 크기로 분쇄한다.

04 쇠고기는 손질하여 쌀뜨물에 20분 동안 담가 핏물 및 잡내를 제거한다.

05 쇠고기를 부드럽게 삶은 후 면포에 고기를 걸러 3mm 크기로 다지고 

   육수는 따로 보관한다.

06 청경채는 끓는 물에 데친 후 물기를 짜내고 3mm 크기로 썰어둔다.

07 알배추, 양파는 3mm 크기로 썰어둔다.

08 냄비에 육수와 물을 붓고 으깬 쌀, 쇠고기, 알배추, 양파를 넣어 끓여준다.

09 끓기 시작하면 약불로 줄여주고 알맞은 농도를 맞춰 가며 잘 저어준다.

    완료 3분전 청경채를 넣어 끓여준다.

완성

*이 레시피는 팜투베이비(www.farmtobaby.co.kr)에서 제공한 레시피입니다.