만들기

레시피

1. 돼지고기는 넓게 0.5cm 두께로 자른 뒤 후춧가루를 뿌려 밑간한다.

2. 피망은 마름모꼴로 썰고, 양파와 황도는 도톰하게 썬다.

3. 사과는 껍질째 모양대로 썰고, 목이버섯은 더운물에 불린 뒤 적당한 크기로 찢는다.

4. 녹말가루에 물을 섞어 4시간 정도 둔 다음 물은 버리고 가라앉은 

   불린 녹말을 준비한다.

5. 불린 녹말에 계란흰자를 섞어 튀김옷을 만든 뒤 밑간한 돼지고기에 튀김옷을 입혀

   180도의 온도에서 노릇하게 튀긴다.

6. 팬에 고추맛기름을 두르고 준비한 야채와 사과, 황도를 넣어 볶는다.

7. 볶은 야채와 사과, 황도에 물을 부어 끓이다가 케찹, 설탕, 식초, 돈까스소스 순으로

   넣어 끓이고, 녹말물을 넣어 점도를 맞춘 뒤 튀긴 돼지고기 위에 뿌린다.

레시피 Tip

이 요리에는 오뚜기 델리 토마토케챂이 잘 어울립니다.

*이 레시피는 오뚜기에서 제공한 레시피입니다.