폼페이 계란찜 만드는게 목표였는데

아쉽게도 실패 ㅠㅠ

그래도 맛은 좋아서 남편한테 칭찬받았어요 ㅋㅋ

원당농협 로컬푸드 매장에서 사온

친환경 무항생제 계란 4개,

멸치 다시마 육수물,

유기농 대파,

양파, 당근 

간은 새우젓 

계란찜은 재료가 정말 간단해요

다만 뚝배기 그릇이 타지 않게 하는게 중요해요  

뚝배기에 물을 2/3 넣고

다시마, 볶은 다시멸치 넣고 

한 10분 끓여줘요 

다음 계란 손질

알끈은 제거!  

계란이 얼마나 싱싱한지 흰자도 볼록하게 튀어나와서 퍼지지를 않더라고요 

그리고 거품기로 잘 저어줘요

육수가 끓으면 계란 푼걸 넣고 거품기로 휘휘 저어요 

약불로 바꾸고 그대로 한 4분 두었다가

당근,대파,양파 송송 썬것과 새우젓을 넣어줘요

그리고 휘휘 한번 저어줘요

한 4분 기다렸다가 끄면 끝!

그럼 맛있는 계란찜 완성이요 

로컬푸드 매장이 요즘 많이 생겨나던데

가격도 싸면서 농산물 질도 좋고 

지역 사회도 살아나고 여러모로 좋은 듯 하니

함 이용해 보세요~