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서양식 상차림 및 예절


BY 아줌마닷컴 2014-01-03

서양식 상차림 및 예절


서양상차림 문화는 우리나라의 상차림 문화와 차이가 있습니다.


우리나라 식사는 밥-반찬-국을 한상에 푸짐하게 차리고, 그것을 함께 나눠 먹지만

서양의 식사는 식단이 코스별로 정해져 있어 그 순서에 따라 음식을 먹으며,

이야기를 나누는 것이 서양의 코스요리 문화 입니다.


우리나라와 서양의 음식문화의 가장 큰 차이점 중 하나는, 음식을 먹는 속도인데

우리나라 사람들은 한 상에서 빠르면 10분안에 식사를 다 하는 반면, 

서양은 에피타이저-메인-디저트 코스로 식사를 하는데 식사시간은 대략 2시간 정도 소요됩니다.


서양식 상차림에서 좌빵우물이라는 말이 있는데, 자신을 기준으로 좌측에는 빵을, 

우측에는 물와 와인잔을 놓는것이 서양의 상차림법 입니다.


그리고, 냅킨은 툴툴 털거나 완전히 펴는것은 서양식 매너에 어긋나는 행동이니,

요리가 나오기 전에 잘 접어서 자신의 무릎위에 올려두는 것이 좋습니다.