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튀김 후 남은 기름 재활용하는 방법


BY 아줌마닷컴 2014-01-03

튀김 후 남은 기름 재활용하는 방법

튀김요리 후 많이 남아있는 기름! 버리자니 아깝고 다시 사용하자니 이미 지저분해진 기름을 

어찌하면 좋을지 늘 고민되셨죠? 이럴 땐, 이렇게 활용해 보세요.


<튀김 후 남은 기름 재활용하는 방법>

1. 튀김 후 남은 기름에 양파나 양파껍질 또는 감자등을 넣고 튀기면 

    기름 속 음식냄새가 말끔히 제거 됩니다.


2. 위 기름을 고운 채반에 거름종이(키친타올)를 깔고 기름을 부어 걸러 내면 

    튀김 찌꺼기가 깨끗하게 걸러 집니다.


3. 걸러낸 기름을 깨끗한 병에 부어 서늘한곳에 보관하면 남은기름을 재 사용할 수 있습니다.


남은기름 활용 Tip

- 남은 기름을 튀김으로 활용할 땐, 1/3 만 사용하고, 2/3는 새기름으로 채워주는것이 좋습니다.

- 남은 기름은 주로 볶음용으로 활용하는것이 좋습니다.