고기를 구입하면 어떤 고기는 한 없이 부드러워 먹기도 좋지만,

또 어떤 고기는 너무 질겨서 먹기 힘든 경우가 종종 있는데요~

질긴 고기들도 맛있게 드실 수 있도록 고기를 부드럽고 연하게 만드는 방법을 알려드립니다^0^

<질긴고기 부드럽게 만드는 방법>

1. 파인애플을 넣어 고기를 향기롭고 부드럽게 하기.

고기를 재어 놓을 때, 파인애플을 적당한 크기로 썰어 몇시간 동안 얹어 놓으면 

부드럽고 향긋한 고기를 맛보실 수 있습니다.

2. 배를 갈아 양념에 넣어 고기를 달콤하고 부드럽게 하기.

배를 갈아 즙을 낸 후 고기양념에 넣어 몇시간동안 재어 놓으면 

달콤하고 부드러운 고기를 맛보실 수 있습니다

3. 키위를 갈아 고기양념에 넣어 부드럽고 연하게 하기.

키위는 고기를 연하게 하는 대표식품이지만, 너무 많은 양의 키위를 넣어놓으면 키위의 산성분이 

고기를 흐물흐물하게 만들 수 있으니 적당히 재어 놓는것이 좋습니다.

4. 청주,정종,와인 등의 술을 약간 넣기.

고기에 청주,정종,와인 등의 술은 고기의 잡내를 없애주고, 고기를 부드럽고 연하게 해줘서 맛있는 고기를 맛보실 수 있습니다.

5. 식초로 고기를 살짝 씻어주기.

지나치게 질긴 고기는 식초에 살짝 씻어주면 부드럽고 연한 고기를 맛볼 수 있습니다.