주재료: 닭고기, 대파, 양파

부재료: 튀김가루, 허브솔트, 후추, 우유, 간장 등

팁: 소스는 먹기 직전에 뿌려내야 눅눅하지 않고 맛있어요~

중국요리를 집에서 간단하게 만들어 봣어요~

올 해는 유난히 비가 많이 내려서
과일값도 비싸고 채소값도 많이 비싼거 같아요~

그 중에 무랑 대파가 왜그리 비싼지.....

그래도 고기 비린내 잡는데 대파나 양파만한게 없잖아요~~ ^^;;

대파 듬뿍 넣어서 매콤,새콤한 유린기 만들었답니다~~

먼저 적양파 채 썰고 파는 흰부분으로만 잘라서 속대 빼고 모양그대로 어슷채썰기 했어요
채 썬거는 냉수에 담갔다가 매운맛 빼고 체에 받쳐 물기 빼 두세요

간장과 물을 1:2 비율로 섞어서 홍고추, 파, 마늘, 대파 등등 넣고 살짝 조려 주세요
(사과나 과일 넣어도 맛있을거 같은데 오늘은 간단하게....ㅎ)
그리고는 간장소스가 식을때 쯤 참기름, 식초, 레몬즙 넣어 주세요

닭가슴살과 다리살 우유, 허브솔트, 후추 넣어 저려 두세요
20분쯤 저렸다가 닭고기만 빼서 키친타올로 물기 제거 합니다

그런 다음 녹말가루나 튀김가루 묻혀 주세요

팬에 기름 넉넉히 둘러서 중불에서 노릇하니 지져 주세요
가루 입힌거 튀기고 나면 기름 처리도 곤란하니깐 지지는게 훨~ 나은거 같아요 (제 생각)

큼직하게 한입 크기로 잘라서 접시에 담고 물기 빼둔 적양파채와 파채 올리고
알싸한 중국맛 즐기시려면 마늘도 채 썰어서 올려 주세요
(맛은 좋아도 하루 죙일 입에 냄새가 난다는거--- -.-;;)
먼저 적양파 채 썰고 파는 흰부분으로만 잘라서 속대 빼고 모양그대로 어슷채썰기 했어요
채 썬거는 냉수에 담갔다가 매운맛 빼고 체에 받쳐 물기 빼 두세요

간장과 물을 1:2 비율로 섞어서 홍고추, 파, 마늘, 대파 등등 넣고 살짝 조려 주세요
(사과나 과일 넣어도 맛있을거 같은데 오늘은 간단하게....ㅎ)
그리고는 간장소스가 식을때 쯤 참기름, 식초, 레몬즙 넣어 주세요

닭가슴살과 다리살 우유, 허브솔트, 후추 넣어 저려 두세요
20분쯤 저렸다가 닭고기만 빼서 키친타올로 물기 제거 합니다

그런 다음 녹말가루나 튀김가루 묻혀 주세요

팬에 기름 넉넉히 둘러서 중불에서 노릇하니 지져 주세요
가루 입힌거 튀기고 나면 기름 처리도 곤란하니깐 지지는게 훨~ 나은거 같아요 (제 생각)

큼직하게 한입 크기로 잘라서 접시에 담고 물기 빼둔 적양파채와 파채 올리고
알싸한 중국맛 즐기시려면 마늘도 채 썰어서 올려 주세요