주재료: 홍합, 레몬

부재료: 소스 : 마요네즈 2큰술, 백세카레 매운맛 1큰술, 날치알 1큰술반, 레몬즙 1큰술, 청주 1작은술, 설탕 1작은술, 후추가루 약간

팁: 홍합은 소금물에 담궈 반나절이상 해감을 충분히 시키신 후 조리해주세요.

얼마전부터 신랑이 홍합~ 홍합~ 노래를 부르길래 마트에가서 한뭉치를 사들고왔었네요...
하지만 그 이후로 신랑은 바빠서 같이 먹을 시간도 없이 매일 늦게 들어오구..
그래서 저 혼자 홍합갖고 이것저것 해먹었는데.. 아무리 냉장고가 좋아도
너무 오래 해산물을 넣어두는건 좀 불안했던지라 남아있는 양 한꺼번에 다 삶아서
매콤한 맛 카레를 섞어 소스를 만든후 구워주었어요..이름하야 카레날치알홍합구이.
소스를 만들때 레몬즙을 넣어주었더니 그 상큼함이 너무 잘 어울리네요~

1.홍합은 입을 쩍쩍 벌릴때까지 삶아주신 후 물기를 빼고 한 쪽 껍질은 떼어주세요.

2.분량대로 소스를 만들고..팬에 적당 간격으로 홍합을 나열한 뒤 소스를 부어주세요.

3.예열된 오븐에 200도-5분정도 소스가 노릇해질때까지 구워주었습니다.

4.삥~ 둘러 접시에 담고 먹기직전 취향에 따라 레몬즙을 뿌려먹으면 더욱 맛나요~