주재료: 생굴

부재료: 고추장 1큰술. 식초 1큰술, 깨소금, 고춧가루 반큰술, 설탕 반큰술

팁: ..

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가을에서 이어지는 초겨울은 해산물을 신선하게 드실 수 있는

참 좋은 시기입니다.

여름내 먹지 못했던 꼬막이나 조개류는 가을이면 살이 통통하게 오르지요.

또 생굴도 이시기에 참 많이 나오고 신선해서 먹기 좋은데요.

굴을 맛있게 먹고 회나 해산물을 생으로 먹을때 좋은 초장레시피를 알려드릴께요.

구워먹어도 좋지만 생굴을 초장에 찍어먹는 맛이 일품이죠..
이때 무순이나 새싹채소를 곁들이면 더욱 좋겠어요.
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초장만들기:
고추장 1큰술. 식초 1큰술, 깨소금, 고춧가루 반큰술, 설탕 반큰술
(울집에선 설탕과 물엿을 반반 넣고 사이다를 넣으면 더 톡쏘는 맛을 줘요~)