주재료: 생깻잎 10인분

부재료: 진간장 3컵 - 물엿 100g - 고추가루 200g - 통깨 - 다진 마늘 - 설탕 약간

팁: 생깻잎 김치를 담글때는 여름철에 부드러운잎을 이용하여 담그는것이 제일 좋아요..
늦은 가을 생깻잎 김치를 담글때면 잎이 질겨 먹기에 힘들거든요

친정집에갔을때.
텃밭에 깻잎이 너무 싱싱해보여 삶지않은 깻잎
향이 물씬 풍기는 깻잎 김치를 먹고싶어 담궈보았어요..
밥 한공기에 갓 담은 깻잎 한장을 올려 먹으면 얼마나 맛나던지~

싱싱한 깻잎으로 김치를 담궈 보아요..^^

텃밭에서 한가득 따온 깻잎

1. 마늘을 곱게 빻아 주세요.

2.실파는 3cm 크기로 썰고 , 홍 고추는 가늘게 어슷썰기해주세요...

3. 용기에 진간장 3컵 - 물엿 100g - 고추가루 200g - 통깨 - 다진 마늘 - 설탕 약간을 넣어

양념장을 만들어주세요...

4. 이제 깻잎을 2장씩 양념장에 버무려 반찬용기에 담궈주시면 됩니다...

어려울것같으면서도 의외로 쉬운 깻잎 김치랍니다...