주재료: 참타리버섯 3줌

부재료: 당근 1/2개, 송송 썬 파 2큰술, 맛술 1큰술, 계란 3개, 소금, 후추 약간

팁: 부침을 할때 계란물에 녹말가루 약간을 넣어주면 찢어지지않고 잘 부쳐져요~

버섯 한팩 사오면 이것저것 여러가지로 해먹을 수 있어서 좋은것 같아요.
찌개도 끓여먹고 조금 남길래 부침개를 만들어보았습니다.
제철 버섯을 이용해서 쫄깃하고 풍부한 향이 더욱 맛이 좋아요~

1. 참타리버섯은 찢어서 준비하고 당근은 가늘게 다져서 준비합니다.

2. 그릇에 계란을 풀고 소금, 후추로 간 한 후 계란의 비린맛을 없애기위해 맛술을 넣어줬습니다.

3. 1과2를 잘 섞은 후 팬에 기름을 두르고 지져냅니다.

4. 버섯전을 부치고 난 마지막 계란물로 계란말이도 같이 만들었습니다.~