귤 껍질(진피)은 비타민C의 저장고이자,

한방에선 감기와 기침이날때 쓰는 한약재이기도 합니다.

귤엔 비타민C는 물론, 구연산이 풍부하게들어 있어서 피로 회복을돕고,

신진대사를 활발하게 해주며 콜레스테롤을 씻어내

동맥경화를 예방해주고 혈압을 안정시킵니다.

올 겨울 향긋하고 달콤한 귤차로, 감기예방도하시고, 건강도 지키세요!!

재료 : 귤, 설탕, 열탕소독한 유리그릇, 소금약간!

귤은 크린베지를 희석한 물에 15분정도 담궈,

나쁜 이물질과 유해성분들을 분해시킨후 흐르는 물에 깨끗히 씻어 준비합니다.

귤은 껍질을 벗겨줍니다.

여기서 잠깐, 껍질속에 있는 섬유질을 칼을 이용해 한꺼플 벗겨냅니다.

섬유질채 차를 담게되면 쓴맛을 내오니 꼭 섬유질을 재거해

향긋하고 달콤한 귤차를 즐기시길바랍니다.

섬유질을 제거한 귤껍질은 잘게 채 썰어 준비하고,

귤 알맹이는 적당한 크기로 잘라줍니다.

열탕소독한 유리그릇에, 귤알맹이와 껍질담고 동량의 설탕올리기를 반복해 쌓아주세요!

한참동안 실온에 놓아두면 귤에서 육즙이 빠져나오는데,

그때 소금살짝넣어 당도를 높여준후 뚜껑덮어 냉장고에서 보름이상 숙성시킨후 드세요!

히, 감기는 내가 책임진다~ 덤벼라!!!!!