주재료: 단호박반통,고구마2~3개, 소금 약간, 시럽에 졸인 검은콩

부재료: 메이풀시럽, 계피가루 조금

팁: 단호박이 활성산소를 없애는 건강요리라고 하네요~

단호박 요리 많이 해드세요~^^*

단호박은 제가 무지 좋아한답니다.

단호박을 이용한 요리는 뭐든지 뭐든지 다 좋아요~^^

오늘은 단호박과 고구마 그리고 검은콩을 이용해 범벅을 만들었답니다.

단호박과 고구마는 껍질을 벗기고 먹기 좋게 자릅니다.

단호박과 자른 고구마는 소금을 약간 뿌려 랩을 씌워 전자렌지에 4~5분간 돌려줍니다.

4~5분뒤 위 아래를 뒤집어 다시 4~5분간 가열해줍니다.

단호박과 고구마를 가열 하는 동안 검은콩은 물에 잠시 불렸다가 시럽에 졸여주세요.

익힌  단호박과 고구마는 으깨서 시럽에 졸인 검음콩을 섞어주세요.

잘 섞은 다음 찬물에 넣고 뜨거운 열을 뺀 후 냉장고에 넣어 식혀 주세요.

냉장고에 식힌 단호박 고구마 범벅위에 메이플 시럽과 계피가루를 뿌려서 드세요~

중간중간 검은콩이 씹히는 맛이 넘 고소하네요~^^