주재료: 새우, 국수

부재료: 카레가루, 청주, 식용유

팁: 카레가루를 묻혀 튀기면 특유의 새우 비린내를 없앨수 있답니다

요즘 새우가 제철이지요

그냥 새우튀김보다는

국수를 말아서 튀겼더니

더욱 바삭하고, 마치 새우과자를 먹는 느낌이예요



남편이 전혀 느끼함이나, 비린내도 없고 맛있다로 칭찬해주네요



새우는 껍질을 벗기고, 청주에 담가 두었다가

물기를 제거하고 카레가루에 묻혀주고

삶은 소면을 돌돌 말아서 기름에 튀겨주어요



소스는 칠리소스나 머스터드, 타르타르소스 다 잘 어울려요