주재료: 고구마2,3개

부재료: 물엿, 백설올리고당(설탕), 검은깨, 쌀가루(녹말가루), 백설카놀라유, 간장약간

팁: 올리고당 대신 설탕을 사용할때 불에서 끓으면 젓지 않는게 좋답니다.
또 간장도 아주 약간 넣어야지, 양이 많이 들어가면 간장 맛이 진해서 아이들이 싫어 하더군요^^

1) 고구마를 씻어서 적당한 크기로 썰어준다.
2) 팬에 카놀라유를 붓고 달궈준다.
3) 자른 고구마를 쌀가루를 뿌려 묻혀 준다.
4) 달궈진 기름에 쌀가루를 묻힌 고구마를 넣어 노릇하게 튀겨준뒤 기름을 체에 받쳐 건져준다.
5) 양념 소스를 만들어(올리고당, 간장약간, 물엿)냄비에 담고 녹여 섞어준다.
6) 튀긴고구마에 소스를 뿌려 바른뒤 검은깨를 솔솔 뿌려 준다.
7) 먹기 편하게 꼬치에 끼어주면된다.

아이들 간식으로 고구마 맛탕을 해주었네요.
그리 어렵지 않아 가끔 해주고 있답니다.
전 녹말가루 대신 쌀루를 이용해 봤고요.
설탕 대신 몸에 좋은 올리고당을 넣었답니다^^