주재료: 단호박 1개, 바지락 10개, 오징어 몸통 반개,
새우 5개, 홍합 3-4개
새송이 2개, 고구마, 밤3개, 피망 1/2개, 당근약간, 청*홍고추 2개, 대추2개

부재료: 양념 (고추장 3큰술, 고추가루 2큰술, 굴소스 약간, 다진마늘 1큰술,맛술 2큰술, 설탕 1큰술,생강즙 1작은술)

팁: 단호박은 미리 찜기에 쪄주셔야 맛난 단호박의 맛을 즐길수 있답니다.
모든 재료가 익혔기 때문에 오븐에 피자 치즈가 약간 노릇해지면 꺼내 주시면
맛난 단호박 해물찜이 완성 됩니다.

온 가족이 모여 앉아 먹을수 있는 요리가 무엇일까 고민하다가
가을철이면 버섯이 가장 맛날때이라 새송이를 선택하였지요.
해물에 들어가는 바지락도 화성의 특산물이라 좋은 궁합이 되었네요.
많은 분들이 좋아하는 해물찜을 단호박과 함께 하니 매콤함을 단호박의
달큰함으로 달래주어 오랜만에 맛난 요리가 되었네요.
시중에서 해물찜 시키면 해물은 없고 콩나물만 그득한데 직접 만드니깐
해물이 풍성해 아이들도 좋아하고 화성 요리 공모전 때문에 오랜만에
즐거운 시간을 갖게 되어 감사 드립니다

1 단호박은 뚜껑을 오린뒤 씨를 발라 냅니다.

2. 새송이, 고구마, 피망, 당근은 스틱형으로 썰어 준비합니다.

3. 청*홍 고추는 어슷 썰어 준비하구요.

4. 마늘 2개는 편으로 썰어 준비합니다.

5. 밤이랑 대추도 먹기 좋게 썰어요.

6. 바지락은 물에 소금 약간 넣어 어두운 곳에 놔 두세요.(해감을 없애요.)

7. 새우랑 홍합도 깨끗이 씻어 준비 하구요.

8. 오징어는 세로로 칼집을 낸뒤 가로로 두번 칼집내어 썰어 줍니다.

9. 모든 재료가 준비되면 한쪽에서 단호박을 찜통에 쪄 줍니다.

10. 팬을 달군뒤 기름 약간 두르고 편으로 자른 마늘과 매콤한 청*홍고추를 넣고 볶아요.

11. 오징어, 바지락 , 홍합, 새우를 넣고 볶아요.

12, 모든 야채를 넣고 볶다가 굴소스 약간 넣어 볶아 줍니다.

13. 고추장 양념한것을 넣고 잘 섞어 줍니다.

14. 단호박에 매콤한 해물찜을 넣어 주신뒤 피자 치즈를 얹은뒤 오븐에 구워 줍니다. (200도 15분 정도)

15. 완성접시에 담고 단호박을 돌려가며 잘라 주세요.