아몬드 우리밀 머핀

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주재료: 버터 : 90g, 설탕100g, 소금2g , 계란2개, 우유100g, 제빵용우리밀


부재료: 아몬드분말,베이킹파우더, 토핑용 아몬드 슬라이스

팁: 오븐에 따라 온도와 시간은 따로 조절하셔야합니다!
머핀표면이, 갈색으로 부풀어오르면 보기좋게 익은것입니다!

고소한 맛이, 우유나 차에도 잘어울리는 머핀입니다.
아이들 영양간식으로도 좋구요!
우리밀을 사용하여 만든 영양간식이랍니다.

 

1. 실온에 말랑해진 버터를 부드럽게 풀어줍니다 (마요네즈상태)

2. 설탕, 소금을 넣고 약 2~3분간 믹싱하여 크림화 해줍니다.


3. 계란을 하나씩 넣어 각각 1~2분간 믹싱해줍니다. (이때 제일 중요한건.. 반죽이 순두부처럼 뭉글뭉글하게 분리되지 않도록!! 해주셔야해요~)

4. 제빵용 우리밀+베이킹파우더+아몬드분말을 넣고 가루가 보이지 않을때까지 섞어주세요~

(처음엔 나무주걱을 사용해서 섞어주시구요~, 어느정도 섞이고나서는 고무주걱을 이용해서 마무리 해주세요)


5. 마지막으로 우유를 넣고 섞어줍니다.

6. 반죽을 짤주머니에 넣고 머핀틀에 약 70%정도로 고르게 팬닝해줍니다.

7. 반죽 윗면에 아몬드슬라이스를 올린다음, 예열된 160'C 오븐에 약25분간 구워줍니다.