주재료: 꽁치2마리,무1/4,양파

부재료: 고추장,고춧가루,간장,다진마늘,다진파.요리당,참기름,후추가루,생강약간

팁: 꽁치의 내장까지 빼주는 것이 좋아요!
쓴맛이 날 수 있거든요~
양념장에 재워 요리하시면 깊은 맛을 느낄 수 있답니다.

추석 때 친정엄마가 얼린 꽁치를 주셨어요~!
시원한 무와 조려 가족과 즐거운 저녁식탁이 되었답니다.
늘 거져 주시는 우리 친정엄마가 고맙고 지금 그립습니다.
보고 싶어요^^*

<만드는법>

1.꽁치를 반으로 잘라 비늘을 제거하고 내장을 제거한다.

2.무는 사각으로 나박하게 썰고 양파는 굵직하게 채썬다.

3.냄비에 무을 깔고 그 위에 꽁치를 얹고 분량의 양념장을 끼얹는다.

4.3에 국선생 반컵을 부어 끓여준다.

5.어느정도 끓으면 채썬 양파를 넣어 주고 한소끔 더 끓이며 조려준다.

6.꽁치에 국물을 끼얹어 주며 국물이 자작할 때까지 조린다.

7.그릇에 담아낸다.