주재료: 오징어한마리

부재료: 양배추,양파,마늘,한우감치미,올리고당,후추가루,

고추가루,고추장...

(볶음류의 양념은 거의 매운맛으로 비슷하답니다 저는 ^^)

팁: 처음에 양념을 너무 많이 하면 간이 안맞아요 ^-^

오징어를 너무나 좋아하는 우리식구들입니다..
제일 즐겨먹는것이 볶음이네요... 밥에 먹음,, 뚝딱 ^-^ 김치만 있음 되궁..
무엇보다 오징어 한마리로 온가족이 즐거워지네요..

오징어가 북어와... 콩나물을 뒤로 하고,,당당히 숙취해소 1위라는것 다 아시죠? ^^

보통 물회나, 오징어무국도 많이 드시는데 저희는 얼큰한 볶음류나 덮밥을 좋아하는지라 이렇게 해먹습니당...

몸에도 좋구,, 두뇌에도 좋다고 하니까 많이 많이 드세요..

다양하게 만들어서요...

요리순서

1.잘 손질한 오징어를 (딱딱한 부분은 다 벗겨내셔야합니다 ^^)

칼집을 내어 (간도 잘베고, 부드럽게 하기위해서 )양배추와 등

양파 야채를,, 가지런히 놓고 물을 반정도 넣어요

2.그 위에 고추장,고추가루,후추가루,감치미,올리고당,마늘

이렇게 넣는데요..(어른숟가락으로 기본.. 고추장 한스푼, 고추가루

반스푼,후추가루는 한번 뿌려주시고,감치미는 평평하게 반스푼,

올리고당은 설탕대신 맛이 부드럽고 매운맛을 부드럽게..한두바퀴

뿌려주고, 마늘은 한스푼 넣습니다..)

3.잘 익도록 저어주세요,,, 국물을 너무 부으면 안되겠죵? ^^녹말가루가 있음 좋은데 없으니까 물조절을 잘하셔야 해요... ^^

맛을 보시구,, 가족들 입맛에 따라..간을 더하거나 하세요.

얼큰하고 매콤한 맛 좋아하시면 제가 하는대로 하심 될거라고 봐요