주재료: 닭 1마리

부재료: 식용유, 치킨가루, 카레가루, 물, 각종소스

팁: 생강즙에 푹 담구어 두면 잡내도 없애고,
생강향이 닭에 배어서 맛있답니다

더운 여름날은 이런 튀김요리 하기가 쉽지는 않지만,
그래도 엄마의 정성이 들어갔으니 말 안해도 맛있겠죠.
깨끗한 기름에 가끔 해주면 정말 좋아하지요.

치킨은 적당히 크기로 토막을 내고, 물에 충분히 담구어 핏물을 빼고,

생강즙에 2시간 담구어둔다

생강즙을 버리고, 치킨가루와 카레가루와 물을 섞고,

튀김팬에 기름을 두르고 기름이 뜨거워지면, 닭을 튀긴다

한번 건진후, 다시 한번 튀긴다