주재료: 닭가슴살
부재료: 허브솔트,찐고구마,배추김치,오이피클,피자치즈,양파
팁: 뼈없는 닭다리살이나 돼지고기로 하면 더 맛있어요.
조카녀석들이. 며칠전 부터 돈까스먹고 싶다고 해서 만들어본 치킨롤까스..
돼지고기가 없어 닭가슴살로 했지만 촉촉하고 맛있었어욤.
저녁에 먹은 닭가슴살로 만든 치킨롤까스입니다요.^^
주재료:닭가슴살3장 +밑간(허브솔트)
(허브솔트가없다면소금,파슬리,후추,바질,로즈마리,파프리카가루약간씩)
속재료:익흰 고구마1개(주먹정도),배추김치2장,슬라이스오이피클10개,피자치즈,양파1/4,후추가루약간,소금약간,
튀김옷:밀가루적당히,계란1개,빵가루적당히+파슬리약간,식용유
도톰한 닭가슴살을 칼로 반으로 져며.칼등으로 앞뒤로 두글긴후
허브솔트로 간해주시던지 아님 소금,후추,파슬리,로즈마리,
바질,파프리카가루를 뿌려 밑간을 해주세요.
허브가루가 없다면 소금과 후추가루만 뿌려주셔도 되겠싸와욤.^^
(닭가슴살을 우유에 잠깐 담궈놓으시면 냄새도 제거 되고 더 부드럽고,맛있어요.)
삶은 고구마를 으깨서
다진~김치,피클,양파를넣고,후추가루를 약간 넣어서
섞어주세요.모자란 간은 소금으로 마무리 해주시구요.
밑간한 닭가슴살에 피자치즈를 올리고 으깬고구마 속재료들을 넣어.돌돌돌 말아주세요.
이쑤시개로 잘 봉한다음 밀가루,계란,
파슬리가루뿌린빵가루순으로 옷을 입혀
튀겨 주시면 됩니다.
(이쑤시개는 제거해주세요.)
저는 마스타드소스 뿌려서 먹었는데요.
돈가스소스나 케찹에 찍어 먹어도 맛있어욤.
치즈가 줄줄줄 흐르는게 참 먹음직스럽죠.
저번에 돈까스용 돼지고기로 만들어 봤었는데
오늘은 닭가슴살밖에 없어 요걸로 해봤어요.^^
겉은 바삭바삭하고 속도 맛있구요.
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