주재료: 비엔나소세지
부재료: 옥수수, 피망, 밀가루, 계란 등
팁: 저는 반죽을 두번 묻혀서 튀겼는데요,
더 크게 하시고 싶으시면 3~4번 반죽을 묻혀 튀겨주세요^^
근데 채소를 너무 잘게 다졌더니만 잘 안보이죠?
좀 큼직하게 썰어 넣을걸 그랬나봐요.
아님 채소 일부를 좀 남겨놓고 반죽 소량과 살짝 버무려 입힌 다음에 튀길껄...
참으로 아쉬움이 남는 음식입니다.
핫도그 튀길 때 기름 조심하세요~
전부터 만들어보고 싶었던건데
기름에 튀기는거라(기름은 무셔 ) 계속 미루다 보니 못했는데
이번에 조카들의 성원에 못이겨 만들기로 드디어 결심했습니다.
핫도그 정말 좋아하지만 (뭔들 안좋아하겠습니까~)
그 중에서도 특히 감자가 덕지덕지 붙어있는
못난이 핫도그를 참 좋아하거든요.
그래서 냉장고랑 다 뒤졌는데 감자는 커녕 점점 그 빛과 탱탱함을
잃어하는 채소들만 가득하더라구요.
사실 조카 녀석들이 채소를 잘 안막기두 하구요^^
할수없이 그 놈들 살리는셈 치고 깨끗히 씻어 잘게 썬 후 물기
완벽하게 제거하고(안그럼 기름이 팡팡 )
핫도그이 옆에 덕지덕지 붙였습니다.
원하던 모양이 제대로 안나와 좀 그랬지만 뭐~ 씹히는게 있어 좋드라구요^^
조카녀석들도 신기해 하면서 잘 먹었구요^^
비엔나 25개는 끓는물에 팔팔 데친 후 . . . . . . . . . . 산적꽂이에 꽂아줍니다. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 당근, 양파, 초록 피망 1/4개씩 준비해 다져주고 옥수수도 5큰술넣어 물기를 제거하고 잘 섞어줍니다. . . . . . . . . . 채소들을 핫도그 반죽에 넣어 섞어주세요^^ . . . . . . . . . . . . 콩비엔나에 밀가루를 묻혀 여분의 가루는 털어낸 후 핫도그 반죽을 듬뿍 묻혀 . . . . . . . . . . . . 170도의 기름에서 튀겨 식혀줍니다. 그리고 다시한번 반죽을 묻혀 튀겨줍니다. 170도 정도의 기름은 반죽을 기름에 한방울 떨어뜨렸을 때 떨어진 반죽주위로 기름 기포가 생기면서 바로 떠오르는 정도의 온도랍니다. . . . . . . . . . . . 이거 작아서 제 입엔 완전 쏙 들어가 하나로는 어림도 없어요ㅋㅋ 한 10개는 먹어야 그래도 핫도그 먹었구나~ 하는것 같더라구요 케찹하고 머스터드랑 같이 먹으니 완전 맛있었답니다^^
중력분 1컵 + 베이킹파우더 1큰술 + 달걀 2개 + 우유 3/4컵 + 설탕3큰술 + 소금 약간 넣어 핫도그 반죽을 만들어요^^