주재료: 포도씨유나 올리브오일 200g, 강력분 300g, 중력분 200g, 단호박 얇께 썬것 500g 정도
부재료: 소금 5g, 베이킹파우더 14g, 우유 140g
팁: 개인의 취향에 맞게 설탕을 가감해서 드시면 좋아요~
단호박을 그냥 쪄서 주거나 보이게끔 요리해주면 아이들이 잘 먹으려 하지 않는데
삶아 으깨서 이렇게 빵으로 만들어주면 들어간지도 모르면서 잘 먹습니다
단호박을 먹이는 또 한가지 방법이죠
집에 단호박이 하나 있어 삶아 으깨어 머핀을 만들어 보았습니다
완성후 유산지에 붙는 것이 없어 깔끔하니 보기 좋지요?
다른 머핀은 만들면 컵에 붙는 것이 어찌나 많은지
만들어 놓고 아깝다는 생각을 먼저 하게 되니..ㅠㅠ
재료 (머핀 25~27개 정도 나옵니다)
계란 4개, 설탕 200g (단호박이 있어서 조금 더 적게 넣으셔도 됩니다)
소금 5g, 베이킹파우더 14g, 우유 140g
포도씨유나 올리브오일 200g, 강력분 300g, 중력분 200g,
건포도 100g(넣어주면 좋은데 전 없어서 그냥 했어요)
단호박 얇께 썬것 500g 정도(또는 한번 쪄낸 단호박)
단호박 그냥 해도 되지만 덜 익을 우려가 있으므로 한번 찌거나
렌지에 돌린 단호박 사용하면 좋습니다
만드는 방법
1. 가루류는 3번 정도 체쳐 줍니다
(많이 쳐주면 쳐줄수록 부드러운 포실포실한 머핀이 됩니다)
2. 계란, 설탕, 소금, 넣고 저어줍니다
3. 2에 베이킹 파우더, 우유, 포도씨유, 가루류를 넣어 섞어줍니다
4. 3에 단호박 넣어 섞어줍니다
5. 190도의 오븐에 20~25분간 구워줍니다
단호박 껍질을 자른다고 잘랐는데 좀 푸른 점 같은것이 보이네요 ㅋㅋㅋ
한개만 클로즈업 ~
노리끼리 한것이 정말 맛있겟당~~
실제로 달지 않고 넘 맛있어서 내가 이렇게도 할수 있구나 감탄~~
메이커빵 부럽지 않았슴다~~
머핀컵을 살짝 떼서...
아이고 죽음이야 죽음~~
잘라도 보고 ..
보통 머핀하면 좀 퍽퍽한 감이 있는데 단호박 머핀은 호박 자체에 또
수분이 있어서 그렇지 포실포실한 것이 목 막히지 않게
먹을 수 있었습니다
정말 맛나 보이지 않으세요?
레시피는 그대론데
단호박을 찌지 않고 그대로 파운드 케잌틀에 구운 것입니다
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